Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
SALSA:
1 kleine watermeloen,in kleine blokjes,
1/2 rode ui,heel fijn gesneden,
4 takjes gehakte koriander,
1/2 fijngesnipperde rode peper,van zaadjes ontdaan,
sap van 1/2 citroen.
LAMSBALLETJES:
180 gr lamsgehakt,
4 takjes koriander,gehakt,
2 teentjes knoflook,gehakt,
1 sjalotje,fijngehakt,
1/2 theel gemalen komijn,[djintan]
1/2 theel gemalen koriander,[ketoembar],
1/2 theel cayennepeper,
1 theel ge
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 180 graden C.
Bakplaat invetten.
Bereidingswijze:
Meng alle ingrediënten voor de salsa en zet afgedekt in de koelkast tot gebruik.
Meng ook voor de lamsballetjes alle ingrediënten,proef,breng zo nodig verder op smaak en draai er 6 balletjes van.Leg ze op de bakplaat en bak ze in ongeveer 7-8 minuutjes gaar en bruin,hou ze wel in de gaten.
Verdeel wat van de salsa op de borden en leg de hete balletjes ertussen,garneer met wat korianderblaadjes.
|
|